Суші це традиційна їжа японської кухні, яка стала улюбленою для переважної більшості населення земної кулі. Старт небувалої популярності припав на 80-ті роки минулого століття. Сьогодні ця страва успішно змагається з італійською піцою та американською кока-колою. Існує безліч закладів, в яких можна замовити суші та насолоджуватися їхнім смаком за відносно невеликі гроші. А особливо допитливі люди можуть спробувати приготувати цю страву самостійно вдома.
Базовий набір продуктів для суші
Перелік таких продуктів не є складним і його легко можна знайти в продуктовому магазині, а, інколи, і в себе вдома. Для цього вам необхідно та потрібно:
- Рис. Є основним компонентом. Бажано мати круглозернистий, оскільки він більш підходить для приготування суші.
- Риба. Не варто надавати перевагу тільки лососю. Можете сміливо обирати на свій смак (чудово підійде тунець і горбуша).
- Норі. Ці водорості потрібні для загортання в них рису та начинки (інколи можна обійтися і без нього).
- Вершковий сир або сир Філадельфія. Він надасть особливої ніжності смаку при його використанні.
- Морепродукти. Обирати варто все, що вам подобається, починаючи з крабових паличок. Прекрасно підійде вугор, кальмари, креветки, червона ікра. Не бійтеся експериментувати, адже асортимент ролів щодня поповнюється новими смаками.
- Авокадо з огірком довгої форми. Ці два інгредієнти додадуть страві певної свіжості.
- Кунжут. Потрібний для посипання готових ролів.
- Спеції. Імбир, соєвий соус та васабі незамінні при вживанні суші.
Цих інгредієнтів цілком достатньо, аби приготувати улюблену страву. І якщо в холодильнику складові для приготування можна знайти, то з ковриком для суші можуть виникнути проблеми.
Чим замінити коврик для суші
Якщо ми хочемо поекспериментувати, його можна замінити засобами, які у нас є під рукою.
Мікасу – це циновка, яка використовується для приготування суші. Вона являє собою бамбукові палички, скріплені між собою за допомогою нитки, яка розташовується вертикально щодо цих паличок. Сам же килимок має лише горизонтальне положення.
Але якщо її вдома не має! Яка альтернатива:
- можна взяти харчову фольгу. Для формування поверхні необхідно скласти її шарами, надавши форму прямокутника;
- серветки звичайні;
- звичайний папір (бажано вибирати максимально товстий). Згодом його можна накрити целофановим пакетом;
- звичайні пакети. При їх використанні важко зробити рівні роли, але форму завжди можна підправити, навіть якщо на це піде трохи більше часу;
- підійде і чистий рушник, загорнутий харчовою плівкою (попередньо його треба згорнути у формі прямокутника).
Як бачите, альтернативи заміни килимка на сьогоднішній день дуже багато. При бажанні можна вибрати будь-який з перерахованих варіантів і спробувати приготувати роли самостійно. Не бійтеся експериментувати, адже відсутність килимка не повинна стати на заваді у приготуванні смачних суші. Вибір за вами.
