П'ятниця
29 бер., 2024
     

Ukrainian English
Пошук
Шукати тільки по:

Пошук за Ключовими словами бриндза

Всього знайдено 9 результатів.

1. Про народну кухню українців
(Матеріальна культура/Народна кухня)
... дні споживали коров'яче молоко (солодке й кисле) і молочні продукти (сир, сметану, зрідка - масло). У карпатському регіоні був поширений овечий сир — «будз», «буц» та овеча бринза («бриндза»). ...
2. Волоська діалектика в карпатських назвах
(Мовознавство/Етнолінгвістика)
...  Хатка, прихисток. З румунської colibă (чит. колібе) це звичайнісінька “хата”. БРИНДЗА Тобто сир з овечого молока — румунською brânză (чит. бринзе) – “сир”. МЛАКА Для нагадування — це поверхневий ...
... молоко, буде сир. масло, бриндза, гуслянка, сколотини, жентиця, сметана, кисляк... Коли я питаю свою сивеньку голубку-неню, чого вона така з лиця біла і з тіла ніжна, мама мені каже кожний раз чи то ...
... з погляду наших днів було надзвичайно примітивне, але бриндза була дуже смачна, а тому дещо докладніше зупинимося якраз на приготуванні ґлеґу (У живій мові звучало це слово ГЛЬИҐ). „Глєґ приготовляли ...
5. Лексика пастухування
(Мовознавство/Етнолінгвістика)
... пастухування : карп.укр. бриндза – ‘солений овечий сир’ – пол. bryndza ‘тс.’ [Szyfer, 181, 182; SW І, 215; SWJР, 78], слц. bryndza, чес. brynza [VSRS І, 184]; карп.укр. сирватка – ‘сироватка’ – пол. діал. ...
... поленти. До неї він вживає, що житель передгір'я рідко собі дозволяє, овечий сир (бриндзя, бриндза) , далі своєрідне кисле коров'яче або овече молоко (гусьлєнка) або ще борщ — це особливий суп, який готується ...
7. Гуцульська бринза
(Матеріальна культура/Народна кухня)
Бринза або бриндза (польск. bryndza, чех. brynza, слвц. bryndza) - овечий сир. Слово "бринза" існує також в румунській мові, де воно однак означає сир взагалі. Згадується в літописах під 1370 роком ...
8. Останні вівчарі Карпат
(Етнографія/Гуцульщина)
Живуть вівчарі (тут кажуть: літують) по чотири місяці високо в горах: випасають худобу, доять, із молока роблять сир. Часто зі стадом долають десятки кілометрів. “Там верхами над громнями  ...
9. До питання карпатських топонімів
(Матеріальна культура/Краєзнавство)
... Українських Карпат // Вісник Львівського університету. Серія географічна.-2003. -Вип. 29 Ч.1. Карпенко Ю.О. Топонімія Буковини. –Київ:Наукова думка, -1973 с. Квітковський Д., Бриндзан Т., Жуковський ...