Ще не так давно кокосове молоко в нашій країні вважалося чимось екзотичним. Але сьогодні воно присутнє на полицях практично будь-якого супермаркету. І, хоча, порівнюючи кокосове молоко з таким знайомим кожному українцеві коров’ячим, вітчизняні експерти все ще розходяться в думках, тим часом як у всьому світі воно є загальновизнаним продуктом і в кулінарії, і в косметології.
Чим корисний кокос?
- Кокосове молоко отримують із звичайної води і подрібненої м’якоті кокоса. Отриманий при цьому напій відмінно засвоюється, благотворно впливає на здоров’я, підвищує працездатність.
- Кокосове молоко характеризується антибактеріальними, противірусними і глистогінним властивостями.
- Корисно для серцево-судинної системи та очей.
- Знижує вміст холестерину в крові.
- Швидко відновлює працездатність після розумових і фізичних навантажень.
- Ферменти і грубі волокна кокосового молока позитивно впливають на травлення.
- Хоча кокосове молоко калорійніше коров’ячого, його жирні кислоти прекрасно засвоюються організмом і не відкладаються у вигляді жирових тканин.
- Кокосове молоко корисно при гастритах і виразці.
Цікаво знати
Амріта (санскрит अमृत, amṛta, «безсмертний») - в індуїстській міфології напій богів, який робить усі живі істоти безсмертними. Так в стародавні часи народи Південно-Східної Азії називали жирну за своєю консистенцією емульсію, яку отримували з кокосового молока.
Існує також легенда, яка говорить про те, що у часи Клеопатри, одна неперевершена цариця на ймення Шеві брала по півсклянки молока кокоса і коров’ячого молока і змішувала. Першу половину вона випивала, а другу наносила на обличчя у вигляді маски. Таким чином, вона довго залишалася молодою, а молоко кокоса назвали еліксиром молодості.
Кокосове молоко має антибактеріальні властивості, так що протирання ним обличчя дійсно позбавляє від вугрів і прищів. Можна здійснювати процедуру чистим молоком, а можна додавати його в лосьйон, що часто використовується.
Знаючі кулінари пропонують скористатися кокосовим молоком в тісті для млинців. Аромат і кокосовий смак отриманих млинців не залишить нікого байдужим.
Отож, дбаємо за своїм здоров'ям, просвітлюємось, оздоровлюємось!
- Автор: дід Захар
- Культурно-історичний портал "Спадщина Предків"
