5 рецептів страв з гарбуза

Рейтинг 5.0 з 5. Голосів: 4
Гарбуз запечений у духовці з куркою

Вітання, мої любі! З Вами дідусь Захар. Сьогодні я зібрав свій останній урожай і вирішив трішки покуховарити. Я познайомлю вас з українськими народними рецептами приготування страв з гарбуза. Гарбуз - культова українська рослина, без якої не обходилась жодна родина. Отож, приступимо. 

 

Гарбуз, запечений в духовці з куркою

  • 1 гарбуз (сорт Хоккайдо) — 1.3 кг;
  • 2 морквини;
  • 1 цибуля ріпчаста;
  • 400 г курячого філе;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 ст. ложки подрібненої зелені;
  • сіль, чорний перець за смаком. 

Цибулю наріжте півкільцями. Моркву натріть на великій тертці. Обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору. Курку треба розрізати на невеликі шматки і відправити до овочів.  Туди ж покладіть сіль, спеції, зелень і часник. Зріжте верхівку гарбуза, видаліть насіння і трохи м'якоті. Перекладіть начинку в гарбуз. Накрийте гарбузовою верхівкою. Запікайте при 180 ° С 40 хвилин.

Котлети з гарбуза

  • 500 г гарбуза (сорт мускатний);
  • 3 яйця;
  • 4 ст. ложки манної крупи;
  • 1 ст. ложка підсолоджувача;
  • 100 г панірувальних сухарів;
  • сіль за смаком;
  • рослинна олія для смаження;

Котлети з гарбуза

М'якоть гарбуза натріть. Додайте до гарбуза яйця і сіль. Покладіть туди ж цукор, манку, сухарі і перемішайте все. Далі треба зліпити маленькі котлети, обваляйте в сухарях. Після обсмажте на олії.

Суп-пюре з гарбуза

  • 700 г гарбуза (сорт мускатний);
  • 3 морквини;
  • 1 цибуля ріпчаста;
  • 1 л овочевого або курячого бульйону;
  • 3 ст. ложки сметани;
  • сіль за смаком;
  • 2 лаврових листочки;
  • 1 ст. ложка олії.

Суп пюре із гарбуза

Додайте олію в каструлю. Смажте дрібно нарізану цибулю на повільному вогні 6-8 хвилин. М'якоть гарбуза і моркву покладіть в каструлю і налийте бульйон. Після закипання варіть ще 20 хвилин. Зробіть суп-пюре блендером і приправте спеціями. Подавайте зі сметаною і подрібненою зеленню.

Свіжий салат з гарбузом

  • 130 г гарбуза (сорт мускатний або Хоккайдо);
  • сік половини лимона;
  • 4 помідори;
  • 3 огірки;
  • 1 цибуля ріпчаста;
  • 1 ст. ложка оливкової олії;
  • 1 пучок петрушки;
  • сіль, чорний перець за смаком.

Салат із гарбуза

Кубиками наріжте гарбуз, огірки і помідори. Гарбуз полийте соком лимона. Цибулю наріжте кільцями.  За смаком додайте сіль, перець, оливкову олію. Додайте листя петрушки.

Гарбуз, запечений в духовці з рисом

  • 1 гарбуз (сорт Хоккайдо) — 1.5 кг;
  • 50 г родзинок;
  • 15 шт кураги;
  • 100 г сухого рису;
  • 20 г масла вершкового;
  • сіль за смаком.

Гарбуз запечений в духовці з рисом

Зріжте верхівку з гарбуза, видаліть насіння і виріжте частину м'якоті. Зваріть рис, додайте до нього родзинки, курагу, перемішайте. Змішайте всі інгредієнти і перекладіть масу в гарбуз. Додайте масло. Зверху накрийте зрізаною верхівкою. Запікайте гарбуз при 180 ° C 45-60 хвилин.

Що ж, сподіваюсь Вам до смаку мої рецепти! Знаєте більше? Пишіть у коментарях, залюбки прочитаю!

Успіхів Вам! Споживайте здорову їжу!

- Дід Захар, культурно-історичний портал "Спадщина Предків"


Не забудьте поділитись статею у соцмережах:


Теги:     рецепти      страви      українська кухня

загрузка...

Прокоментувати:

blog comments powered by Disqus

Переклад

Croatian English German Greek Hungarian Italian Lithuanian Polish Slovak Spanish

Опитування

Який період історії для Вас є найцікавішим?
 
завантаження...

загрузка...

| НАШ YOUTUBE-КАНАЛ




| МИ в FACEBOOK



«Спадщина Предків» - інформаційно-аналітичний сайт-агрегатор, присвячений альтернативній історії, культурології і етнографії. Публікуємо матеріали у форматі просвітницьких, науково-дослідницьких та науково-популярних статей. Редакція не несе відповідальності за достовірність матеріалів, а також їх використання.

heritage@spadok.org.ua
twitter instagram pinterest skype tumblr 

Допомога проекту: